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味.道餐厅迷情

饕客

法式面包：美味大餐的前奏曲日期/2012-05-18面包是法国人每日三餐必不可少的主食。法语里还有许多面包相关的俗语，形成了颇为独特的法国面包文化。法式面包是法式大餐里不可缺少的一部分，餐…[查看全文]关键词：面包 餐饮文化 法国 法式大餐
英式下午茶学堂 来场标准的High Tea日期/2012-05-18英式下午茶爱用银质茶具：包括茶壶、过滤网、茶盘、茶匙、点心架、饼干夹、水果盘，甚至切柠檬器等。随着时代的发展，茶具上的选择也开始简化和偏向个性…[查看全文]关键词：英式 下午茶 High Tea 礼仪 注意事项
赏味亚洲顶尖餐厅 细品奢华滋味文/Elaine 日期/2012-05-17全球最佳50餐厅所罗列出的餐厅榜单被公认为世界上最具可信度的。该组织同时也被誉为全球餐饮业最值得信赖的仲裁者。“全球最佳50餐厅”由《餐厅》杂…[查看全文]关键词：亚洲 顶尖餐厅 奢华 排名
历史照进现代餐厅 说说那些美食故事日期/2012-05-17当你慨叹岁月就像手中的沙子，很快从指缝间流掉时，有些往事却总是跃然眼前仿佛就在昨天，而伴随着这些事和人一并存在的，或许还有他们手中的猪腿…[查看全文]关键词：历史 餐厅 故事 北京
近2万吨巧克力打造玛雅神庙破世界纪录日期/2012-05-17据外媒15日报道，世界上最大的巧克力建筑日前在美国加州面世。人们用18239磅(约8.27吨)巧克力打造出一座逼真的玛雅神庙，打破了此前意大利保持的…[查看全文]关键词：巧克力 玛雅神庙 世界纪录
下午茶的谈资 这几件事你一定要知道日期/2012-05-16无论是三两好友的惬意小聚，还是尊贵典雅的下午茶会，要想体会一场纯度百分百的英伦下午茶，那些美妙优雅的细节你绝对不能不知道。[查看全文]关键词：下午茶 谈资 故事 优雅
香料之美 西餐酱汁的灵魂日期/2012-05-16如果说西餐的灵魂是酱汁的话，那么，酱汁的思想一定在香料里头。东方香料价格昂贵，一般人用不起。况且对现代食客而言，古时菜肴中大量使用的辛辣香…[查看全文]关键词：香料 西餐 法国 欧洲 厨师
名厨推荐 那些悉尼最美味的餐厅日期/2012-05-1534岁的Chang是正在壮大的Momofuku餐饮帝国的幕后主厨。去年他在悉尼开了纽约之外的第一家餐厅Momofuku Seiobo。过去两年间，他在悉尼花了大…[查看全文]关键词：纽约 名厨 悉尼 餐厅推荐
香港兰桂坊Strip House by Harlan Goldstein开业文/Elaine 日期/2012-05-15由城中纽约名厨Harlan Goldstein主理的1940年代纽约风格怀旧扒房Strip House by Harlan Goldstein已于兰桂坊隆重开业。[查看全文]关键词：香港 兰桂坊 Strip House Harlan Goldstein 美式扒房
赏味伦敦米其林 为奥运来次美食预热（下）文/Elaine 日期/2012-05-15如果你对英国美食的认知一直停留在fish and chips，那么，是时候趁着奥运去领略英伦的美食佳肴了。在伦敦，上星（米其林）的餐厅几乎囊获了全世界的…[查看全文]关键词：伦敦 米其林 餐厅推荐 奥运美食
美食是种愉悦 意大利的美味传说日期/2012-05-14与其说意大利人热爱他们那瑰丽的美食传统，还不如他们更加热爱一种强烈的世俗狂欢，这种从眼睛、鼻子和味蕾得来的愉悦感，最终化生为费里尼的电影…[查看全文]关键词：意大利 美食 历史 故事
寻味杭州 百年风月吃情日期/2012-05-14杭州菜取材大多比较简单而且平常，没有什么太多珍稀奢华的原料，难得的是原料的新鲜和烹饪的精致入味，比较像当地的女子，精致而小巧的眉眼，没有…[查看全文]关键词：杭州 餐厅推荐 沪菜
赏味伦敦米其林 为奥运来次美食预热（上）文/Elaine 日期/2012-05-14如果你对英国美食的认知一直停留在fish and chips，那么，是时候趁着奥运去领略英伦的美食佳肴了。在伦敦，上星（米其林）的餐厅几乎囊获了全世界的…[查看全文]关键词：伦敦 米其林 餐厅推荐 奥运会
近江和牛正传 沪上高级日式牛肉料理日期/2012-05-14近江和牛正传位于人广商圈内的中区广场内，是一家以牛肉为特色的日式餐厅，同时也提供日式烧烤、寿喜烧、日式火锅和刺身等料理。除了从大连引进的…[查看全文]关键词：近江和牛正传 上海 日本料理 牛肉
初夏时节 和母亲一同品鲜日期/2012-05-13初夏,又到了品尝时令河鲜的好时节。虽然广州没有“江南鲥鱼肥，纷纷欲上市”的方便,但“春鳊秋鲤夏三黎”以及唐宋间曾被视作贡品的和顺鱼,还有产自…[查看全文]关键词：初夏 母亲节 鱼鲜 广州
北京SSAM 把美味“包”起来日期/2012-05-11北京SSAM料理，地道韩食全靠老板兼主厨安贤珉一手打造。他推崇的健康饮食理念，让食客能没有负担地享受韩国饮食文化，所有菜品均取材自青岛有…[查看全文]关键词：北京 SSAM 韩国料理 餐厅推荐
京城觅佳处 私享一份美食的恬静日期/2012-05-11一个餐厅多私密才算私密？低调成为奢侈品的注脚，私密也终于成了一个餐厅独特的标签。私密的餐厅往往有一种性格：你玩你的，我不太愿意跟你们一起…[查看全文]关键词：北京 私密 餐厅推荐 高级餐厅
生蚝的罗曼史 软体动物的爱与诗日期/2012-05-10对于生蚝，爱者恒爱，厌者恒厌，爱者如狄更斯的赞颂：“像生蚝一样，神秘，自给自足，而且孤独。”美食有时如人生，需要换一个角度来看。不喜生食生蚝，换…[查看全文]关键词：生蚝 历史 饮食方法 技巧
上海8 /Otto e Mezzo BOMBANA 获评亚洲最佳餐厅日期/2012-05-10米其林三星名厨Umberto Bombana在上海开设的8 / Otto e Mezzo BOMBANA 餐厅自2月份开张以来广受欢迎，在不到三个月内的时间内便受…[查看全文]关键词：上海 8 /Otto e Mezzo BOMBANA 亚洲最佳餐厅
春日青葱，菜中珍品日期/2012-05-09葱，又称菜伯、鹿胎、和事草等，在东汉崔寔的《四民月令》、北魏贾思勰的《齐民要术》、元王祯《农书》中都有栽种葱的记载。其绿色细管部分，名葱管，根茎色…[查看全文]关键词：春季 葱 调料 历史故事
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头条关注

历史照进现代餐厅 说说那些美食故事
美食那些事儿当你慨叹岁月就像手中的沙子，很快从指缝间流掉时，有些往事却总是跃然眼前仿佛就在昨天，…
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